Не выливайте пересоленный борщ – добавьте это в кастрюлю: эффективный трюк, который выручает

Как спасти блюдо от излишка соли

Мы рассказывали, как спасти борщ, который получился слишком кислым. Теперь расскажем о простых, но эффективных трюках, которые помогут вам спасти пересоленное блюдо.

Если добавили слишком много соли, паниковать не стоит, ведь существуют эффективные способы исправить этот кулинарный промах. Рассказываем о них вместе с Главред.

Как снизить соленость блюда?

• Сырой картофель прекрасно впитывает лишнюю соль. Положите несколько очищенных картофелин прямо в кастрюлю или сковороду с пересоленным блюдом и протушите в течение 10-15 минут. Картофель впитает избыток соли, и блюдо снова станет вкусным. Этот способ особенно эффективен для блюд, где картофель является уместным ингредиентом (например, рагу, супы).

• Если картофель не подходит к вашему блюду, можно попытаться разбавить его. Добавьте немного воды, бульона или других несоленых ингредиентов, чтобы уменьшить концентрацию соли. Этот метод подойдет для супов, соусов и тушеных блюд.

• Если же ни один из способов не помог, и блюдо все равно остается слишком соленым, не торопитесь его выбрасывать. Попытайтесь превратить ее в основу для другого блюда. Например, пересоленное рагу может стать отличным соусом для пасты или основой для супа.

Комбинируйте разные методы, чтобы достичь наилучшего результата – и у вас получится исправить эту небольшую кулинарную ошибку. Также мы рассказывали, как сварить свеклу за 15 минут.