Секрет самых вкусных котлет: добавьте копеечный продукт, который и так есть на вашей кухне

Нужно только добавить немного манки

Мы рассказывали, как идеально сварить яйца. Теперь поделимся секретом приготовления сочных котлет. Это элементарный трюк, срабатывающий каждый раз.

Блюдо из фарша получается нежным, рыхлым и мягким. Все, что нужно для этого сделать – добавить немного манки в смесь для формовки котлет. Как это сделать, расскажем вместе с ТСН.

Зачем добавлять манку в котлетный фарш?

Манная крупа обладает уникальным свойством, которое может пригодиться при приготовлении различных блюд, в том числе котлет. Из фарша она впитает лишнюю влагу, и так мясной сок не выйдет из котлет во время жарки, а останется внутри.

Благодаря манке у вас будет мягкая, нежная текстура, буквально тающая во рту. А еще как бонус не изменит вкус готового блюда, в отличие от других приложений, таких как картофель или хлеб.

Многие манки добавлять не нужно – будет достаточно двух чайных ложек продукта на каждые 500 граммов фарша. Перемешиваем и ставим фарш на 10-15 минут в холодильник. Этот чай необходим для того, чтобы крупа разбухла.

После этого можно формировать и жарить котлеты. Также мы рассказывали, как через секунды почистить и нарезать перец.