Как можно ускорить отваривание
Есть немало лайфхаков, упрощающих обращение с ингредиентами. Мы рассказывали, как размягчить мясо. Теперь поделимся крутым трюком для приготовления свеклы.
Обычно этот овощ готовится долго – час, а может и больше. Впрочем, есть способ ускорить отварку. О нем рассказали на портале "Одна минута".
Как быстро сварить свеклу?
Обычно этот овощ варится очень долго, к тому же неприятно пахнет в процессе. Впрочем, есть один лайфхак, который позволит сделать это всего за 15 минут.
Для этого корнеплод следует тщательно вымыть. Хвостики срезать не нужно. Тем временем ставим на огонь кастрюлю с водой.
Когда вода закипит, положите в нее свеклу. После повторного закипания варите 6–7 минут. Когда это время истечет, извлеките свеклу и положите ее в холодную воду.
Держите его в прохладной воде еще 10 минут. Тогда овощ будет легко чиститься. Благодаря резкому перепаду температуры свекла приготовится. Он станет мягким и вкусным.
В качестве бонуса при таком подходе свекла не только варится быстрее, но и получается вкуснее, ведь сохраняет цвет и сладость. Также мы рассказывали, почему выходит "каша" вместо блинов.