Банки "убийцы" для консервации: какую тару нельзя использовать для закруток

Не все банки подходят

В приготовлении закруток на зиму нет неважных моментов. Мы рассказывали, какую консервацию нужно укутывать до остывания. Теперь поговорим подробно о выборе банок.

Дело в том, что не все из них подходят для консервации. Но это фактор, мало кто учитывающий, что приводит к порче заготовок. На портале "Одна минута" рассказали, какую тару не следует использовать для закруток.

Какие банки не подходят для консервации?

Прежде всего, это касается банок, имеющих трещины и сколы. Может показаться, что дефект незначителен, однако он все равно повлияет на хранение содержимого, даже если переживет стерилизацию.

Следует быть осторожными с очень тонким или старым стеклом. Тонкие, легкие стенки могут не выдержать температурных скачков, лопнуть или треснуть.

Также особое внимание нуждаются в банках из магазинной продукции, такой как соусы или маринованные закуски. Если вы не можете вымыть их до скрипа, не берите под консервацию. Часто такие банки имеют изношенную резьбу и не обеспечивают достаточной герметичности.

Будьте внимательны при выборе банок, и ваши закрутки будут стоять целую зиму. Также мы рассказывали, что можно добавить к варенью, чтобы не было плесени.