Оригинальный лайфхак для приготовления котлет
Зачастую маленькие секреты приготовления имеют большое значение для вкуса блюд. Мы рассказывали, в какой момент добавлять масло при жарке грибов. Теперь поделимся секретом аппетитных котлет.
Вместо муки и панировочных сухарей можно использовать кунжутные семена. Это отличная альтернатива, с которой вы получите новый, необычный вкус, пишет ukr.media.
Зачем панировать котлеты в кунжуте?
Это отличная замена стандартным панировочным компонентам. Котлеты, обваленные перед жаркой в зернах, будут иметь ароматную хрустящую корочку с красивым золотистым цветом.
Чтобы получить наилучший результат, окуните сырую котлету в слегка взбитое яйцо, а затем обваляйте в сухарях. Яйцо будет "клеем", что надежно зафиксирует семена сверху.
Чтобы кунжут не сгорел, котлеты нужно жарить на среднем, а не сильном огне. Переворачивайте, когда корочка подзолотится. Затем можно довести их до готовности в духовке.
Чем еще можно заменить сухари?
-
Несладкие кукурузные хлопья – в измельченном виде дают хрустящую и толстую корочку.
-
Манная крупа – дает блюду тоненькую золотистую оболочку.
-
Овсяные хлопья мелкого помола – создает плотную корочку с приятной текстурой.
-
Картофельные чипсы – измельчите их, чтобы получить необычный вкус.
Попробуйте запанировать котлеты в кунжуте – и они приобретут новый, яркий вкус. Также мы делились секретом вкусного супа с макаронами.