От очень жидкого желтка и до "вкрутую": сколько минут варить яйца для идеального результата (ФОТО)

Инструкция для вареных яиц

Яйца – это базовый продукт в рационе. Мы рассказывали, как оригинально пожарить яичницу. Теперь поделимся подробной инструкцией, которая поможет идеально сварить яйца.

Вареное яйцо может быть очень разным в зависимости от времени приготовления. Часто бывает: хочется, чтобы желток был редким, а он сварен вкрутую, и наоборот. Чтобы этого не случалось, в кулинарном блоге menu_pp_fitdom поделились простой шпаргалкой.

Сколько минут варить яйца?

Яйца кладут в холодную воду, чтобы они сохранили цельность. Время для приготовления отсчитывается с момента закипания. Текстура желтка зависит непосредственно от времени:

• 5 мин – очень жидкий желток

• 6 мин – белок мягкий, желток немного гуще, но остается жидким

• 7–8 мин – кремовый желток, идеально подходит для салатов и тостов.

• 9–10 мин – желток плотный, но без сухости

• 11-12 мин — желток полностью сваренный, мягкий

• 13–15 мин — классические яйца вкрутую, плотный и сухой желток.

Сохраните себе эту инструкцию, и всегда будете иметь идеальные яйца для завтрака и закусок. Также мы рассказывали, что делать с макаронами перед добавлением в суп.