Как сохранить кутью свежей дольше
Кутья – самое важное рождественское блюдо. Мы рассказывали, в какие дни готовить ее. К ней добавляют дорогостоящие ингредиенты, такие как мед, орехи и сухофрукты. Поэтому неприятно обнаружить, что кутья, в которую вложили так много сил и денег, испортилась.
Чтобы этого не случилось, во время приготовления следует соблюдать несколько простых правил. "Хочу" расскажет об этом подробно.
Как готовить кутью для длительного хранения
Очень важно использовать только свежие продукты. Также не забывайте проводить обработку – сухофрукты запаривают кипятком, а орехи подсушивают на сухой сковороде.
Мыть нужно не только ингредиенты. Перед приготовлением тщательно мойте руки, используйте чистую посуду. Готовую кутью накройте крышкой и поставьте в холодильник. Каждый раз, когда берете блюдо, берите также чистую ложку – это правило звучит очень очевидно, но на деле многие забывают о нем.
Внимание на сладкие компоненты
Если готовите большое количество кутьи, не замешивайте все сразу. Храните отдельно сваренную крупу, смолотый мак, орехи и сухофрукты, а смешивайте порцию, которую съедите за один-два раза. Так кутья будет храниться свежей подольше.
Сколько дней кутья хранится в холодильнике
В среднем срок хранения составляет от 3 до 5 дней. Это зависит от количества меда, сухофруктов и других ингредиентов. Чем их больше, тем скорее блюдо испортится.
Если вы заметили, что кутья имеет кислый или неприятный запах, лучше ее выбросить. Также мы рассказывали, какое блюдо будет самым дорогим на рождественском столе.