Влейте этот ингредиент в тесто — и блины будут ажурными: крутой трюк к Масленице

Лайфхак для эластичных блинчиков с дырочками

Масленица уже совсем скоро. Мы рассказывали о правильном способе приготовления вареников. Теперь поделимся лайфхаком для приготовления вкуснейших блинов.

Следует добавить один ингредиент, и блины станут просто идеальными – ажурными, эластичными и вкусными. Все, что нужно влить — газировку, пишут "Хорошие новости".

Зачем добавлять газировку в блины?

Именно это – секрет появления маленьких дырочек в готовом блюде. На 5-6 столовых ложек муки берем 2 яйца и 1,5 стакана сильно газированной воды.

Сначала взбиваем яйца с щепоткой соли. Не переставая взбивать, вливаем минералку. Тогда порциями просеиваем муку, а последней добавляем масло.

Тесто выходит идеальным. Даем ему немного постоять и можно жарить. Блинчики золотистые, красивые и совсем не рвутся. А еще у них есть сотни дырочек.

Очень важно жарить блины на хорошо разогретой сковороде. Также мы рассказывали, почему пельмени трескаются во время варки.