Эта парочка — "лучшие друзья" печени: что добавить, чтобы готовить ее невероятно вкусно

Да печень точно не получится сухой

Печень – не самый простой в приготовлении продукт. Мы рассказывали о том, как готовить каждый ее вид. Теперь поделимся крутым лайфхаком.

На портале prostoway рассказали, что добавить в этот субпродукт, чтобы он получался невероятно вкусным. Секрет сочности и аромата – сочетание горчицы и сахара.

Сахар и горчица — "лучшие друзья" печени

Именно это сочетание максимально подчеркнет вкус печени и уберет с нее даже намек на горечь. На 700 г печени берем полторы столовых ложки мягкой горчицы и половину столовой ложки сахара. Кроме этого добавляем соль и любимые специи.

Соленую печень жарим на сковороде с обеих сторон. Когда она будет почти готова, посыпаем сахаром. Благодаря этому корочка станет идеальной, румяной и карамельной. Затем добавляем горчицу, воду, другие специи, перемешиваем и готовим под крышкой еще 10 минут.

Именно при таком подходе печень будет очень нежной, вкусной и сочной. Также мы рассказывали, что добавить в воду к пельменям.