Сколько воды налить, чтобы картошка получилась нежной, как крем: секреты идеального пюре

Так гарнир получится совершенным

Вкусный гарнир может улучшить впечатление от обеда. Мы делились секретом рассыпчатой гречки. Теперь расскажем, как приготовить вкуснейшее картофельное пюре.

В этом блюде все зависит от текстуры. Идеальное пюре – нежное, воздушное как крем. На pixelinform рассказали, какие нюансы на это влияют.

Секреты вкусного картофельного пюре:

• Тщательное разминание: для этого подойдет обычный картофель. Можно также дополнительно протереть гарнир через сито. Главное – не использовать блендер, это испортит текстуру.

• Сорт: нужны клубни с высоким содержанием крахмала.

• Размер: картофелины должны быть одинаковы. Если они разные, нужно нарезать их на одинаковые кусочки. Это залог равномерной проварки.

• Пропорция: на каждые 500-600 г картофеля берем 600-700 мл воды и 8 г соли. Что касается масла и молока, то здесь соответственно по 150-200 г. Чем выше жирность продуктов, тем лучше.

Попытайтесь следовать этим советам, и ваше пюре получится совершенным. Также мы рассказывали, как правильно жарить лук.