Из-за этой ошибки пельмени становятся водянистыми: важное правило приготовления

Секрет в том, чтобы достать пельмени правильно

Иногда совсем маленькая деталь приготовления имеет немаловажное значение для вкуса блюда. Мы рассказывали, сколько воды налить во время варки картофеля. Теперь расскажем об одном фундаментальном правиле для варки пельменей.

Есть одно распространенное заблуждение, которое портит вкус готового блюда и делает его водянистым. Секрет состоит в том, чтобы правильно достать их из воды, пишет Ukr.Media.

Как доставать готовые пельмени

В большинстве случаев готовые пельмени из кипятка извлекают, используя шумовку. И именно поэтому они становятся водянистыми и пресными. При таком методе часть воды все равно попадет в миску, что испортит вкус.

Откиньте блюдо на дуршлаг. Так вы уберете всю лишнюю жидкость. Пельмени будут иметь насыщенный вкус, зато останутся сочными.

Поэтому замените шумовку на дуршлаг, чтобы получить более вкусное блюдо. Также мы рассказывали, почему домашняя пицца получается "резиновой".