Отнюдь не хлеб: 4 шикарные альтернативы, которые помогут приготовить гору котлет из горсти фарша

Блюдо будет сочное и очень вкусное

Котлеты – это беспроигрышный вариант, который выручит, если нет идей для ужина. Мы рассказывали о распространенном заблуждении в приготовлении блюда. Теперь поделимся крутыми лайфхаками, которые помогут увеличить количество котлет, не испортив вкус.

Несмотря на распространенное представление, котлетный фарш не нуждается в огромном количестве хлеба. На ”ТСН” рассказали, что можно добавить вместо того, чтобы получить действительно сочные, ароматные и рыхлые котлетки.

Что добавить в котлеты для увеличения объема фарша

Жареный лук

Этот компонент обладает удивительной способностью удерживать влагу. Благодаря этому блюдо приобретает нежную текстуру. Помимо увеличения количества фарша, вы получите еще и приятный, сбалансированный вкус. Как бонус, котлеты будут меньше разваливаться.

Жареная морковь

Это идеальный вариант, когда требуется много котлет из небольшого количества фарша. Натрите ее на терке и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Этот компонент отлично сочетается с любым видом фарша.

Нарезанные шампиньоны

После жарки таких котлет внутри сохранится немало сока. Кушанье будет иметь плотную, но мягкую текстуру, и удивительный аромат.

Манна крупа

Этот ингредиент впитывает избыточную влагу. Котлеты остаются плотными, но не жесткими. Очень важно вмешать манку в фарш и дать ему постоять 15-20 минут. За это время крупа впитает у себя лишнюю влагу.

Можно выбрать свой любимый вариант, так и компоновать эти компоненты для поиска идеального результата. Также мы рассказывали, в чем можно панировать котлеты для яркого вкуса.