Без мяса, а такой вкусный: очень свежий и яркий салат к праздничному столу (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы делились рецептом сытного и нарядного салата на Новый Год. Теперь рассказываем, как приготовить красивую и нежную закуску с пекинской капустой.

Рецептом поделились на портале "Школа Жизни". Салат красив, ведь выкладывается слоями. Он будет выглядеть эффектно на застолье на Новый Год или Рождество.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • 200 г отварного картофеля

  • 1 луковица

  • 1 банка консервированных шампиньонов

  • 200 г пекинской капусты

  • 3 шт отварных яиц

  • 100 г сыра

  • соль, перец

  • 100 г майонеза

  • 100 г сметаны

  • 1 ч. л. горчицы

Маринад для лука:

  • 100 мл теплой воды

  • 1 ч. л. соли

  • 1 ч. л сахара

  • 2 ст. л. яблочного уксуса 6%

Способ приготовления:

  1. Одну луковицу режем кубиком и маринуем. Заливаем ее теплой водой, добавляем одну чайную ложку сахара и полчайной ложки соли, вливаем две столовые ложки яблочного уксуса 6%.

  2. Перемешиваем, выдерживаем лук 20-30 минут. Затем маринад сливаем.

  3. Картошку в мундире отвариваем до готовности. Когда остынет, чистим ее от кожуры и натираем на большой терке.

  4. Из консервированных, резаных шампиньонов сливаем жидкость. Сыр натираем на большой терке.

  5. Вкрутую отвариваем три яйца. Чистим их от скорлупы и натираем на большой терке.

  6. Пекинскую капусту моем и убираем среднюю, жесткую часть. Пекинскую капусту мелко крошим.

  7. Для заправки майонез соединяем со сметаной. Кладем туда одну чайную ложку горчицы, все перемешиваем. По желанию можно добавить один-два зубчика чеснока.

  8. На дно плоской тарелки наносим небольшое количество соуса. Первым слоем салата кладем тертый картофель, высыпаем его на тарелку и разравниваем по всей поверхности салатника.

  9. Смазываем соусом, выкладываем маринованный лук. На нее – консервированные грибы. Наносим слой соуса.

  10. Пятым слоем выкладываем тертый сыр, распределяем его по всей поверхности салата. Через слой соуса выкладываем тертые яйца. Смазываем их соусом и выкладываем накрошеную пекинскую капусту.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Салат можно украсить зеленью или помидорами черри. Ставим его перед подачей на час в холодильник. Также мы делились рецептом классической сельди под шубой.