Мы делились рецептом особенно вкусной и изысканной кутьи. Теперь рассказываем, как приготовить на Рождество особенно вкусные вареники.
Это блюдо с маком по старинному рецепту из Сумщины готовить несложно, однако его вкус – невероятный. Рецептом поделились на портале smachnonews.24tv.ua.
Ингредиенты:
-
500 г пшеничной муки;
-
500 миллилитров молока;
-
1 яйцо;
-
половина чайной ложки соли;
-
половина чайной ложки соды;
-
1 столовая ложка растительного масла;
-
200 г мака;
-
сахар по вкусу.
Способ приготовления:
-
Сухой мак заливаем крутым кипятком, чтобы вода покрывала его на 2 пальца. Оставляем на 40 – 60 минут, после чего сливаем всю воду.
-
Взбиваем мак блендером или растираем его в ступке. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.
-
В глубокую миску высыпаем горькой муку. Делаем углубление и вливаем туда одно яйцо. Все хорошо смешиваем.
-
Добавляем соль, гашенную уксусом соду, немного молока и снова вымешиваем. Далее вливаем молоко небольшими порциями, не переставая вымешивать. Тесто должно стать очень гладким и равномерным.
-
Раскатываем тесто. Стаканом вырезаем кружочки, начиняем их маковой начинкой и хорошо залепляем края.
-
Отвариваем вареники в большой кастрюле с кипящей водой. Провариваем их минуту-две после того, как вареники всплывут на поверхность.
Подавать готовое блюдо вкуснее всего с домашней сметаной или любимым вареньем. Также мы делились оригинальным рецептом рогаликов.