Мясо по этому рецепту получается просто замечательное
Мы рассказывали, как приготовить целый ужин "ленивым" способом – нужно просто сложить все в кастрюлю и забыть. Теперь делимся рецептом вкуснейшего запеченного мяса.
Такое мясо очень вкусно порезать тоненько и положить на бутерброд или накрошить в салат. Рецептом поделилась автор кулинарного блога Евгения Карпа . Понадобится особое мясо – телячья вырезка, или часть, которая так и называется “ростбиф”.
Ингредиенты:
-
мясо
-
масло
-
соевый соус
-
кинза
-
чеснок
-
красный лук
-
перец чили
-
лавровый лист
-
ароматный перец
-
семена кориандра
Способ приготовления:
-
Зачищаем мясо. Обрезаем пленки. Смазываем со всех сторон растительным маслом. Солим.
-
На очень разогретой сковороде без масла обжариваем мясо со всех сторон. Переводим в предварительно разогретую духовку. Запекаем мясо 10–15 мин при 200 градусах и еще 10–15 мин на 160.
-
Время приготовления зависит от размера куска. Если передержите, мясо будет вкусным, но не розовым.
-
Пока мясо в духовке готовим маринад. Крошим чили и лук, разминаем вместе. Добавляем другие компоненты и сразу перемешиваем.
-
Маринадом заливаем горячее мясо сразу после духовки. Плотно заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на ночь.
Утром счищаем маринад и тоненько нарезаем. Также мы делились рецептом вкусной кабачковой запеканки.