Замените капусту в голубцах – и получите идеальное летнее блюдо: таких голубцов вы еще не пробовали (РЕЦЕПТ)

Летний вариант голубцов в кабачках

Мы рассказывали, как из кабачка приготовить аппетитную запеканку. Мало кто знает, но этот сочный овощ может коренным образом изменить еще одно популярное блюдо, а именно голубцы.

Нужно просто заменить капусту в блюде кабачками – и получите идеальные пожилые голубцы. Рецептом разделились на Ukr.Media.

Ингредиенты:

• 3-4 кабачки

• 1 луковица

• 1 морковь

• 500 г фарша

• 0,5 стакана риса

• специи

• 150 г сметаны

• 150 г кетчупа

• 1 стакан воды

• растительное масло

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки или специальной терки. Обрезки кабачков измельчите кубиком и соедините с фаршем, сырым рисом и обжаренным на растительном масле луком и морковью.

2. Добавьте любимые специи, соль и перец. Хорошо размешайте все ингредиенты.

3. На каждый кабачковый слайс выложите немного начинки и сформуйте рулетик. Выложите рулетики в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

4. Для заливки смешайте сметану с кетчупом, разбавьте смесь водой и добавьте прованские травы. Залейте рулетики подготовленной консистенцией.

5. Запекайте кабачки в разогретой до 190°C духовке в течение 1 часа. Подавайте блюдо горячим.

При желании на последних минутах приготовления можно добавить тертый творог – будет только вкуснее. Также мы делились интересным вариантом ужина из нескольких картофелин и небольшого количества колбасы.