Ароматный молодой картофель: особый соус делает его невероятно вкусным (ВИДЕО)

Аппетитная картошка со сметанным соусом

Мы рассказывали, как приготовить особенно аппетитную запеканку из картофеля. Теперь делимся еще одним удачным рецептом. Вкуснее всего так готовить именно молодой овощ.

Обжаренный до золотистой корочки картофель и сливочный сметанный соус с чесноком и зеленью – что может быть лучше? Рецептом в своем блоге поделился кулинарный блоггер mil_alexx.

Ингредиенты:

• 700 г молодого картофеля

• 1,5 ч. л. соли

• 3 листа лаврушки

• 1 бульонный кубик

• несколько горошин черного перца

Для соуса:

• 7 ст. л. сметаны

• 20 г сливочного масла

• 20 г зелени (укроп и петрушка)

• 15 г медовой горчицы

• 3-4 зубчика чеснока

• молотый перец

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель поместите в кастрюлю, залейте водой, посолите, добавьте лавровый лист, бульонный кубик и перец-горошек. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 10-12 минут, или до мягкости.

2. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Добавьте вареный картофель и обжарьте со всех сторон золотистую корочку.

3. В миске смешайте сметану, медовую горчицу, измельченную зелень, тертый чеснок. По вкусу поперчите.

4. Добавьте соус к обжаренному картофелю, перемешайте и тушите на медленном огне в течение нескольких минут. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.

Такой картофель самый вкусный именно горячим и ароматным. Также мы делились рецептом вкусной кабачковой закуски.