Лучший маринад для курицы на гриле
Мы делились рецептом простого маринада для свинины. Теперь рассказываем, как из курицы приготовить аппетитный шашлык.
На ютуб-канале Smokin' & Grillin with AB, посвященном копчению и приготовлению на гриле, рассказали, как приготовить куриные окорочка особенно вкусными и сочными. Это видео сейчас набрало уже несколько миллионов просмотров.
Ингредиенты:
-
куриные окорочка с костью и кожей
-
петрушка, измельченная
-
4 зубчика чеснока, измельченные
-
1 столовая ложка паприки
-
1 чайная ложка черного перца
-
1 чайная кровать соли
-
1/3 стакана оливкового масла
Способ приготовления:
-
Снимите часть кожи с куриных окорочков, оставив кость. Смешайте петрушку, чеснок, паприку, чёрный перец и соль.
-
Добавьте оливковое масло в смесь специй и хорошо перемешайте. Добавьте куриные бедрышки к маринаду и хорошо обмажьте их со всех сторон.
-
Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 4 часа или на ночь. Разогрейте гриль до 190 градусов по Цельсию.
-
Выложите куриные бедрышки на гриль и готовьте, периодически переворачивая, в течение 45-60 минут, или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 74 градуса.
Снимите куриные бедрышки с гриля и дайте им немного отдохнуть перед подачей. Такое мясо остается очень сочным и аппетитным. Также мы делились удачным рецептом вкусной рыбки на гриле.