Аппетитная картошка с грибами
Мы рассказывали, как приготовить простую и сытную запеканку из картофеля с фаршем. Теперь делимся рецептом особенно аппетитного и ароматного картофеля с лисичками.
Грибы для этого блюда можно использовать любые, но рекомендуем попробовать именно с лисичками – они очень вкусны и сейчас часто продаются. Рецептом разделились на cookpad.com.
Ингредиенты:
-
1 л свежих лисичек
-
1 кг молодого картофеля
-
1 луковица
-
2 ст. л. оливкового масла
-
2 ст. л. сметаны
-
30 г сливочного масла
-
зеленый укроп
-
2 зубчика чеснока
-
соль и черный молотый перец
Способ приготовления:
-
Хорошо промойте лисички под проточной водой, почистите и варите в течение 20 минут. Затем слейте воду, а грибы откиньте на дуршлаг.
-
Молодой картофель промойте, очистите и отварите до готовности. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте на сковороду лисички, сливочное масло, измельченный чеснок, специи и тушите в течение 5 минут. К тушеным грибам добавьте отварной картофель, сметану и тушите все вместе в течение 3-5 минут.
-
Мелко нашинкуйте укроп и добавьте его к сковороде. Перемешайте и тушите еще 2 минуты.
Жареный картофель с лисичками и луком готов! Подавайте ее горячей со свежими овощами, салатом или малосольными огурцами. Также мы рассказывали, как приготовить крабовый летний салат.