Нужно только нарезать и перемешать все
Невозможно представить летнее меню без свежих и аппетитных кабачков. Мы рассказывали, как с ними приготовить вкуснейшую фритату. Теперь делимся рецептом закуски, для которой кабачки даже не нужно обрабатывать термически.
Этот рецепт маринованных кабачков станет спасением, когда вам нужна быстрая и вкусная закуска. Рецептом закуски разделились на Ukr.Media.
Ингредиенты:
-
3 молодых кабачка (700 г)
-
1 репчатая луковица (80-100 г)
-
15-20 г укропа (или любой зелени)
-
2 зубчика чеснока
-
1 ч. л. соли
-
0,5 ч. л. сахара
-
1 ст. л. дижонской горчицы
-
3 ст. л. яблочного уксуса
-
черный молотый перец
-
0,3 ч. л. красного жгучего перца
Способ приготовления:
-
Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Чем тоньше будет нарезка, тем быстрее они промаринуются и тем вкуснее будет закуска.
-
Нарежьте лук тонкими кольцами, а укроп измельчите. В пакет или пластиковый контейнер выложите подготовленные кабачки, лук и укроп.
-
Добавьте соль, перец, горчицу, специи, яблочный уксус и чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы маринад равномерно распределился по всем кабачкам.
-
Поставьте кабачки в холодильник на 15-20 минут, чтобы они промариновались. Подавайте маринованные кабачки на стол как холодную закуску.
Они отлично сочетаются с мясом, рыбой, картофелем и другими блюдами. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить ягоды на зиму.