Элегантное и вкусное желе с просекко и ягодами
Мы рассказывали, как приготовить знакомый нам всем с детства тортик "Битое стекло". Теперь делимся рецетом взрослой вариации этого десерта – с алкоголем, а именно с просекко.
Этот рецепт не требует много времени и усилий, а результат вас не разочарует. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Алиса Купер. Количество желатина зависит от вида и инструкции на упаковке. Вам понадобится вдвое больше желатина, чем рекомендовано для 750 мл жидкости. Например, если на пакетике указано 2 пакетика на 750 мл воды, вам понадобится 4 пакетика.
Ингредиенты:
-
Просекко брют - 750 мл
-
Сахар – 150 г
-
Вода – 150 г
-
Ягоды (по вашему вкусу)
-
Желатин – 2-3 пакетика
Способ приготовления:
-
В кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, до полного растворения сахара.
-
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте желатин и тщательно размешайте до полного растворения. Дайте смеси немного остыть в течение 5 минут.
-
Перелейте желатиновую смесь в большую миску. Добавьте просекку и хорошо перемешайте венчиком.
-
Добавьте ягоды по вашему вкусу. Их можно добавить сразу или через 1,5 часа, когда желе начнет густеть.
-
Перелейте смесь в форму для желе или порционного бокала. Поставьте в холодильник до полного застывания.
-
Чтобы извлечь желе из формы, опустите ее на 10 секунд в горячую воду. Для декорирования можно добавить листики мяты, мелиссы или базилика.
Такой десерт отлично подойдет для аперитива или праздничного стола. Также мы делились рецептом особо аппетитного пирога "Три ложки".