Легкие кабачковые котлеты
Мы делились рецептом аппетитной кабачковой фритаты. Теперь рассказываем, как приготовить из этого сочного сезонного овоща котлеты.
Ищете идею для легкого и вкусного блюда, которое не обременит вас в жаркий день? Этот рецепт кабачковых котлет со сливочным соусом станет настоящей находкой! Рецептом разделились на портале kr.informator.ua.
Ингредиенты:
-
2 средних кабачки
-
1 морковь
-
2 картофелины
-
2 ст. л. манной крупы
-
2 зубчика чеснока
-
2 яйца
-
10 г петрушки
-
соль и черный перец
Для соуса:
-
60 г сливок
-
60 г майонеза
-
2 зубчика чеснока
-
10 г укропа
Способ приготовления:
-
Кабачки помойте, обсушите, удалите концы. Натрите на терке, переложите на дуршлаг, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Очистите морковь и картофель, натрите на мелкой терке. Из картофеля отожмите сок.
-
В миску добавьте отцеженную морковь, кабачки, картофель, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, яйца. Тщательно перемешайте.
-
Добавьте манную крупу, перемешайте, оставьте на 10-15 минут для набухания. В отдельной миске смешайте сливки, майонез, измельченный чеснок и укроп. Перемешайте.
-
Из овощной массы сформируйте котлеты, отожмите лишнюю жидкость. На сковороде с разогретым маслом обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
-
Переложите котлеты в форму для запекания, застеленную пергаментом. Выпекайте при 150°C в течение 15 минут.
Готовые котлеты подавайте со сливочным соусом. Также мы делились удачным рецептом заготовки из ягод.