Вкусные гуцульские вареники с творогом
Мы делились рецептом особенно вкусных летних дерунов. Теперь рассказываем, как можно совсем несложно приготовить самые настоящие гуцульские вареники.
Это простое блюдо родом из самых верхушек Карпат. Гуцульские вареники с сыром полны подлинных вкусов и уюта горного края. На портале "Хозяйка" поделились простым рецептом.
Ингредиенты:
-
400 г муки
-
0,5 ч. л. соли
-
200 мл кипятка
-
2 ст. л. масла
Для начинки:
-
500 г сырой брынзы
-
250 г кисломолочного творога
-
1 яйцо
-
соль
-
сливочное масло для подачи
Способ приготовления:
-
В просеянную муку добавляем соль, вливаем кипяток и размешиваем лопаткой. Затем замешиваем тесто руками, добавляем растительное масло и вымешиваем до однородности.
-
Делим тесто на 4 части, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать. Бринзу разминаем вилкой. Кисломолочный творог смешиваем с яйцом, добавляем немного соли.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезаем кружочки с помощью стакана или специальной формы. На каждый кружочек выкладываем по ложке начинки из брынзы и сыра. Защипываем края, формируя вареники.
-
В кипящую подсоленную воду опускаем вареники и варим до того, пока они не всплывут на поверхность, 4-5 минут. Готовые вареники выкладываем на тарелку, щедро смазываем сливочным маслом.
Вареники подаем с любимой сметаной или йогуртом. Также мы рассказывали, как приготовить очень сытные и вкусные котлетки с кабачками.