Никто не догадается, что в блюде кабачки: аппетитная закуска из простых продуктов (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

lviv.media / Сочные котлеты из кабачков

Великолепный способ вкусно избавиться от кабачков

Мы рассказывали, как приготовить аппетитные летние драники. Теперь делимся рецептом особенно вкусного блюда из кабачков.

Такие котлетки получаются очень сытными и вкусными – а еще по ним сразу не скажешь, что в блюде именно кабачок. Это идеальная вкусная закуска или интересный гарнир. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • Кабачки – 300 г

  • Картофель - 200 г

  • Морковь – 100 г

  • Чеснок – 1-2 зубчика

  • Зеленый лук – 30 г

  • Яйца – 2 шт. (средние)

  • Сыр твердый – 100 г

  • Мука пшеничная – 3 ст. л. с горкой

  • Соль, перец черный молотый

  • Панировочные сухари – 5-6 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Кабачки, картофель и морковь натрите на большой терке отдельно друг от друга. Слегка посолите каждую тертую массу. Кабачки и картофель отожмите от лишней жидкости руками.

  2. В миске соедините тертый картофель, кабачки, морковь, добавьте яйца и муку. Перемешайте все тщательно и дайте массе постоять 10 минут.

  3. Натрите творог на мелкой терке, мелко нарежьте зеленый лук и чеснок. Добавьте эти ингредиенты в овощную массу и перемешайте.

  4. Смочите руки водой, чтобы котлеты не липли, и сформуйте из овощной массы шарики. Не беспокойтесь, если котлеты будут немного мягкими, во время жарки они окрепнут.

  5. Обильно обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом, чтобы они не липли. Дайте им постоять 10 минут, чтобы они немного подсохли.

  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте котлеты по бокам до золотистой корочки в течение 7-8 минут.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить избыточное масло. Затем подавайте с любимым соусом, например со сметаной, кетчупом, майонезом или йогуртом. Также мы делились рецептом аппетитной закуски из помидоров.