Аппетитная турецкая яичница
Мы рассказывали, как вкусно приготовить картошку с грибами. Теперь делимся рецептом необычного, но очень вкусного завтрака – яичные по-турецки под названием "Менемен".
Рецептом поделилась кулинарная блоггерша iramsfoodstory. Текстура готового блюда чрезвычайно нежная, а ее аромат – просто невероятный.
Ингредиенты:
-
5-6 яиц
-
5 крупных помидоров (очищенных от кожуры и нарезанных)
-
1 зеленый сладкий перец
-
соль и перец по вкусу
-
1 чайная ложка красного чили
-
2 ст.л сливочного масла
-
1 чайная ложка сумаха, по желанию
-
1 чашка сыра моцарелла
Способ приготовления:
-
В сковороду на среднем огне добавьте сливочное масло. Как только оно растает, добавьте перец, обжаривайте 30 секунд.
-
Добавьте изрезанные помидоры, приправьте солью и перцем, а также красным перцем чили. Готовьте помидоры на среднем огне несколько минут.
-
Когда они растушуются, измельчите их на пюре до однородности. Это можно сделать блендером или просто пестиком, например, для картофеля.
-
Убавьте огонь до среднего и разбейте яйца. Смешайте яйца до однородности и посыпьте творогом.
-
Накройте крышкой. Готовьте еще 3-4 минуты на медленном режиме, пока яйца не сварятся и творог не расплавится.
Готовое блюдо посыпьте сумахом – он придаст пряную кислинку. Подавайте с хлебом и наслаждайтесь. Также мы рассказывали, как вкуснее приготовить картошку.