Так яичницу готовят в Турции: удивительно нежное и ароматное блюдо (ВИДЕО)

Аппетитная турецкая яичница

Мы рассказывали, как вкусно приготовить картошку с грибами. Теперь делимся рецептом необычного, но очень вкусного завтрака – яичные по-турецки под названием "Менемен".

Рецептом поделилась кулинарная блоггерша iramsfoodstory. Текстура готового блюда чрезвычайно нежная, а ее аромат – просто невероятный.

Ингредиенты:

• 5-6 яиц

• 5 крупных помидоров (очищенных от кожуры и нарезанных)

• 1 зеленый сладкий перец

• соль и перец по вкусу

• 1 чайная ложка красного чили

• 2 ст.л сливочного масла

• 1 чайная ложка сумаха, по желанию

• 1 чашка сыра моцарелла

Способ приготовления:

1. В сковороду на среднем огне добавьте сливочное масло. Как только оно растает, добавьте перец, обжаривайте 30 секунд.

2. Добавьте изрезанные помидоры, приправьте солью и перцем, а также красным перцем чили. Готовьте помидоры на среднем огне несколько минут.

3. Когда они растушуются, измельчите их на пюре до однородности. Это можно сделать блендером или просто пестиком, например, для картофеля.

4. Убавьте огонь до среднего и разбейте яйца. Смешайте яйца до однородности и посыпьте творогом.

5. Накройте крышкой. Готовьте еще 3-4 минуты на медленном режиме, пока яйца не сварятся и творог не расплавится.

Готовое блюдо посыпьте сумахом – он придаст пряную кислинку. Подавайте с хлебом и наслаждайтесь. Также мы рассказывали, как вкуснее приготовить картошку.