Маринад на основе кефира
Мы рассказывали, как приготовить аппетитный шашлык из сметаны. Теперь делимся рецептом очень удачного маринада для курятины.
Рецепт шашлыка с маринадом на основе кефира – именно то, что вам нужно! Кефир делает мясо невероятно нежным, а разнообразие специй придаст неповторимый вкус. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
1,5 кг куриных крылышек (или любых других частей курицы)
-
600 мл жирного кефира
-
5 средних луковиц
-
3-4 зубчика чеснока
-
2-3 столовых ложки масла
-
половина лимона
-
специи для курицы по вкусу
-
соль
Способ приготовления:
-
Куриные крылышки промойте и обсушите. В глубокой миске смешайте крылышки с солью и любимыми специями.
-
Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Перемешайте.
-
Сделайте маринад: смешайте кефир, лимонный сок и масло. Залейте маринадом курицу и тщательно перемешайте.
-
Накройте миску плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Нанесите маринованные крылышки на шампуры, чередуя с кусочками лука и сладкого перца.
-
Разогрейте гриль. Жарьте крылышки на среднем огне, периодически переворачивая. Чтобы мясо было более сочным, сбрызгивайте его остатками маринада или минеральной водой.
Этот рецепт универсален и подходит для любой части курицы. К такому ароматному и сочному мясу подойдет аппетитный гарнир из картофеля в беконе.