Эти хрустящие овощные оладьи станут звездой любого стола.
Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный пирог. Теперь делимся рецептом особенно вкусных оладий.
Люди, которые любят вкус кабачков и картофеля, выберут эти оладьи даже быстрее, чем мясо – такие они вкусные, нежные внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Рецептом разделились на cookpad.com.
Ингредиенты:
-
2 кг кабачков
-
2 кг картофеля (очищенного)
-
7 столовых ложек муки
-
2 луковицы
-
½ головки чеснока
-
1 морковь
-
4 яйца
-
соль, перец – по вкусу
-
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
-
Измельчите лук с помощью блендера. Картофель натрите на мелкой терке, добавьте лук и соль, тщательно перемешайте, чтобы картофель не потемнел. Отцедите лишний сок.
-
Кабачки натрите на крупной терке, посолите и отставьте на десять минут, чтобы пустили сок. После этого отожмите.
-
К картофелю и кабачку добавьте яйца, натертую морковь, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая до получения нужной консистенции.
-
Ложкой выкладывайте порции теста на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте драники до золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы середина бревен хорошо прожарилась, сначала жарьте на слабом огне, а затем увеличьте для образования хрустящей корочки.
Выкладывайте их на бумажную салфетку – чтобы убрать лишнее масло. Также мы делились рецептом классического картофеля, пожаренного с грибами.