Самое простое блюдо из летних овощей: можно готовить каждый день, и все не наесться (РЕЦЕПТ)
Блюдо простое и очень вкусное
Мы делились рецептом аппетитного картофельного пирога. Теперь рассказываем, как приготовить ароматное и сытное сотое из баклажанов. Этот рецепт особенно пригодится во время Успенского поста, начинающегося 1 августа.
Кушанье готовится быстро и просто, а результат всегда приятно удивляет. Сочные баклажаны, сладкий перец, ароматный лук и пикантные специи – вкусно и очень ароматно. Рецептом поделились на портале "ТСН".
Ингредиенты:
-
Баклажаны – 700 г
-
Сладкий перец – 3 шт.
-
Помидоры – 2 шт.
-
Лук репчатый – 4 шт.
-
Чеснок – 4 зубчика
-
Перец чили – 1 шт.
-
Паприка – 1 ч.л.
-
Чеснок сушеный – 1 ч.л.
-
Кориандр молотый – 1 ч.л.
-
Перец черный молотый – 1 ч.л.
-
Сахар – 1 ст.л.
-
Соль – по вкусу
-
Масло растительное – 40 мл
-
Свежая петрушка – 1 пучок
Способ приготовления:
-
Нарежьте большими кубиками баклажаны, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы пошла горечь. Затем промойте и отожмите.
-
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте к луку паприку, сушеный чеснок, кориандр, черный перец и немного соли. Перемешайте и тушите несколько минут.
-
Добавьте в лук баклажаны, нарезанный кубиками перец, помидоры и мелко нарезанный чеснок и перец чили. Перемешайте.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на среднем огне около 15-20 минут до готовности. Добавьте щепотку сахара.
Перед подачей посыпьте сотой свежей петрушкой – она подчеркнет вкус блюда. Также мы делились рецептом хитрой турецкой яичницы.