Как сохранить летнюю свежесть арбуза на зиму
Мы рассказывали, чем "арбуз-мальчик" отличается от "девочки". Теперь ко Всемирному дню арбуза, который отмечают 3 августа, делимся удачным рецептом консервации этого плода.
Маринованный арбуз станет отличным дополнением к любому праздничному столу и может удивить ваших гостей на Новый Год. Рецептом поделились на портале "1 минута".
Ингредиенты:
-
Арбуз – 2,5 кг
-
Вода – 1 л
-
Сахар – 5 ст.л.
-
Соль – 2 ст.л.
-
Перец горошком – 5 шт.
-
Перец чили – 2 шт.
-
Чеснок – 3 зубчика
-
Уксусная эссенция – 1 ст.л.
Способ приготовления:
-
Стерилизуйте банки и крышки. Арбуз помойте, нарежьте на удобные кусочки (треугольники или кубики).
-
Разложите кусочки арбуза по стерилизованным банкам. Добавьте к каждой банке по нескольку частичек чеснока, кольца перца чили и горошины черного перца.
-
Залейте банки крутым кипятком, накройте крышками и оставьте на 10 минут. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар, соль и доведите до кипения.
-
Добавьте в маринад уксус, перемешайте и залейте банки с арбузом. Закрутите банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте теплым полотенцем.
-
Оставьте так до полного охлаждения. Храните арбузы маринованные в прохладном темном месте.
Заготовка получается немного пряной, ароматной. Также мы рассказывали, как для крупной компании приготовить "пьяный арбуз".