Нужно просто залить все кипятком
Мы рассказывали, как приготовить сладкое варенье без сахара. Теперь делимся удачным рецептом яркого консервированного салата.
Эта закуска готовится легко и быстро. Благодаря особой технологии заливки кипятком консервация сохраняет максимум мака. Попытайтесь приготовить помидоры с капустой на зиму. Рецептом поделились на портале "1 минута".
Ингредиенты:
-
Помидоры – 700-750 г
-
Капуста – 250 г
-
Сладкий перец – 0,5 шт.
-
Морковь – 1/3 шт.
-
Чеснок – 3-4 зубчика
-
Укроп (зонтик)
-
Петрушка – несколько веточек
-
Перец душистый – 2-3 горошины.
-
Перец черный горошком – 4 горошины
-
Лавровый лист – 1-2 шт.
-
Уксус 9% – 1,5 ст.л.
-
Сахар – 2 ст.л.
-
Соль – 1 ст.л.
-
Вода – для заливки
Способ приготовления:
-
Помидоры помойте и проколите вилкой, капусту нашинкуйте, перец порежьте на полоски, морковь – соломкой, чеснок – пластинками. В стерилизованные банки положите специи (укроп, петрушку, лавровый лист, перец), затем чередуйте слои помидоров, капусты, моркови и перца.
-
Залейте банки крутым кипятком, накройте крышками и оставьте на 15-20 минут. Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус и доведите до кипения.
-
Залейте банки маринадом, закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом.
Эта простая, но очень вкусная закуска станет отличным дополнением к любому блюду. Также мы рассказывали, что следует сделать с огурцами перед консервированием.