Очень вкусные томаты
Мы рассказывали, что следует сделать с огурцами перед консервацией. Теперь делимся рецептом простой закрутки из томатов.
На портале "Школа Жизни" поделились простым рецептом маринованных помидоров, который удивит вас своим невероятным вкусом. Эта закуска отлично дополнит любое блюдо и станет украшением вашего зимнего стола.
Ингредиенты:
-
Помидоры – 2 кг (лучше брать мелкие сорта)
-
Лук репчатый – 2 шт. (среднего размера)
-
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Для маринада:
-
Вода – 1 литр
-
Соль – 1 ст.л. (с горкой)
-
Сахар – 3 ст.л. (80 г)
-
Перец черный горошком – 15 шт.
-
Гвоздика – 5 шт.
-
Лавровый лист – 3-4 шт.
-
Уксус 9% – 90 мл
Способ приготовления:
-
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль, сахар, перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Варить 3 минуты, затем снять с огня и полностью остудить.
-
Помидор тщательно вымыть и разрезать на 4-6 частей (в зависимости от размера). Лук порезать кольцами.
-
На дно стерилизованных банок выложить несколько колец лука. Затем плотно уложить кусочки помидоров, чередуя их с луком.
-
На каждую банку добавить по 0,5 столовой ложки растительного масла. Остывший маринад процедить и добавить уксус. Залить маринадом банки с помидорами.
-
Накрыть банки крышками и поставить в кастрюлю с водой. Стерилизовать 10 минут с момента закипания воды.
-
После стерилизации плотно закрутите крышки. Оставить банки остывать при комнатной температуре, затем перенести в прохладное темное место для хранения.
Томаты получаются очень вкусными. Также мы рассказывали, как успешно закрыть их с капустой.