Секрет состоит в том, чтобы добавить булгур
Интересные блюда могут помочь вам разнообразить свое меню. К примеру, мы рассказывали, как вкусно приготовить аппетитные и бюджетные котлеты из куриной грудки. Теперь делимся рецептом замечательных перцев, которые благодаря интересному набору ингредиентов получаются гораздо вкуснее обычных.
Секрет состоит в том, чтобы вместо риса добавить булгур. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
18–20 сладких небольших перчин
-
800–900 г фарша
-
200 г крупы булгур
-
150 г томатной пасты
-
2 большие луковицы
-
2 большие морковки
-
0,7 л воды
-
масло
-
2 чайные ложки соли
-
2 чайные ложки молотой паприки
-
1 чайная ложка сушеного чабреца
-
2 чайные ложки чесночного порошка
-
зелень
Способ приготовления:
-
Булгур обжариваем несколько минут на разогретой сковороде с растительным маслом. Когда крупа подзолотится, прибавляем 300 мл горячей воды, накрываем крышкой, делаем маленький огонь и оставляем на 15-20 минут.
-
Тем временем на растительном масле обжариваем до румяности мелко нарезанный лук. Добавляем натертую морковь.
-
Все вместе готовим на слабом огне к мягкости. Добавляем томатную пасту, обжариваем несколько минут.
-
После этого добавляем специи, через несколько минут вливаем несколько ложек воды и 2 минуты тушим. Готовую зажарку делим на две части.
-
Когда зажарка и крупа охладятся, смешиваем их с фаршем. Всыпаем туда специи, иссеченную зелень, перемешиваем.
-
Во вторую часть зажарки вливаем 0,7л воды. Добавляем чайную ложку соли, когда закипит, снимаем с огня.
-
Из перца удаляем серединки. Начиняем его фаршем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем соусом.
-
Готовим под крышкой на слабом огне 40 минут с момента закипания. Можно также запечь.
Блюдо получается яркое, вкусное и сытное. Также мы делились рецептом аппетитных картофельных кручеников.