Эта капуста получается еще вкуснее квашеной: она готова за 2 дня без всякой мороки! (ВИДЕО)

Замечательный рецепт маринованной капусты — крыжавки

Самой популярной заготовкой из капусты является ее квашеный вариант. Это очень вкусно и хрустяще, однако требует некоторых усилий и немало времени.

Если вам лень столько ждать, можно приготовить маринованную капусту - крыжавку. Удачным рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Наши Бесаги".

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 2 шт.

• соль – 1,5 чайные ложки

• лавровый лист – 2 шт.

• сахар – 1 столовая ложка

• соль – 3 столовые ложки

• перец горошком – 10 шт.

• яблочный уксус – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Белокочанную капусту разрезаем на четыре части. Переводим все в кастрюлю и заливаем водой. Варим до мягкости.

2. Для маринада 1,5 литра воды ставим на газ. Добавляем столовую ложку сахара, 3 неполных столовых ложки соли, два небольших лавровых листа, 10 горошков черного перца.

3. Когда вода начнет кипеть, добавляем еще 100 миллилитров уксуса. Даем минуту покипеть, перемешиваем и выключаем.

4. Горчицу в зернах толчем в ступке. Когда капуста остыла, хорошо натираем четвертинки горчицей.

5. Чеснок чистим и нарезаем на пластинки. И весь порезанный чеснок расталкиваем между листьями.

6. Когда маринад немного остыл, забираем лавровые листья из маринада. И заливаем им капусту так, чтобы жидкость полностью покрыла ее. Ставим капусту в прохладное место на 1-2-3 дня.

Через несколько дней капусту можно пробовать. Она получается вкусная, хрустящая, ее вкусно просто есть с лучком или же добавлять в салаты. Также мы рассказывали, почему у вас может не выходить квашеная капуста.