Пряные кабачки на зиму: эту вкуснятину можно ставить на праздничный стол – гости попросят с собой (ВИДЕО)

Очень аппетитные кусочки в пряном соусе

Активно длится сезон консервации. Если вы уже закрывали кабачки как ананасы, а кабачки у вас все еще остались, обратите внимание на следующий рецепт.

Такие кабачки в чесночно-горчичном маринаде получаются пряными, аппетитными, можно ставить на праздничный стол – это готовая закуска. Рецептом поделились на ютуб-канале "Украинская кухня лучшие традиции".

Ингредиенты:

• 3 кг кабачки

• 200 мл масла

• 80 мл уксус

• 4 ст. л. сахара

• 1 ст. л. соль

• 10 зубчиков чеснока

• 500 г кетчупа

• 200 г французской горчицы

Способ приготовления:

1. Промываем кабачки и нарезаем их на немаленькие кусочки. Берем кастрюлю, в которой будем все тушить. Соединяем кетчуп, растительное масло, соль, сахар и горчицу.

2. Выжимаем чеснок через чеснодавку и тоже перекладываем в кастрюлю. Все хорошо перемешиваем.

3. Добавляем нарезанные кабачки к соусу, снова все хорошо перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения. Помешивая, варим 40 минут.

4. За несколько минут до окончания приготовления добавляем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения и выключаем огонь.

5. Раскладываем кабачки по стерилизованным баночкам и закатываем. Переворачиваем дном вверх, каждую банку.

Сохраняются такие кабачки в прохладном месте. Также мы делились рецептом аппетитного томатного соуса на зиму.