Вкусный яблочный мусс
Сезонные десерты из яблок – это отличный случай полакомиться и не выбросить на это много денег. Мы рассказывали, как приготовить яблочное печенье. Теперь делимся рецептом аппетитного нежного мусса на десерт.
Текстура готовых сладостей получается нежной и аппетитной. Как их готовить, рассказали на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
250 г яблок
-
3 столовые ложки сахара (50-75 г)
-
200 мл воды
-
30–40 г манки
Способ приготовления:
-
У яблок нужно удалить серединки, кожицу можно не снимать. Нарезаем их произвольно и выкладываем в кастрюлю.
-
Доливаем воду и добавляем сахар. Варим на медленном огне около 20–30 мин. до полного размягчения яблок.
-
Снимаем с огня, сбиваем блендером в нежное однородное пюре. Снова доводим яблочную массу до кипения.
-
Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпаем манку. Варим на слабом огне около 7-10 мин.
-
Снимаем с огня, прикрываем яблочную массу плёнкой, чтобы не заветрилась. Даем полностью остыть, для этого ставим в холодильник минимум на 1 час.
-
Пюре должно хорошо остыть. Взбиваем остывшее пюре миксером на быстрых оборотах — яблочное пюре должно побелеть и увеличиться в объеме.
Остается только разложить мусс по порционным креманкам и до подачи поставить в холодильник. Кстати, яблочное пюре можно также закрыть на зиму. Мы говорили, как это сделать.