Ароматный картофель, запеченный с грибами
Активно продолжается грибной сезон. Мы рассказывали, как приготовить ароматную икру из грибочков. Теперь рассказываем, как вкусно запечь их с картошкой, например, на День грибника, который празднуют сегодня, 3 октября.
Такая золотистая ароматная картошечка может быть гарниром к чему угодно. Однако она получается настолько вкусной, что ее съедят без всякого мяса. Рецептом поделились на портале "Апостроф".
Ингредиенты:
-
Картофель — 800 г
-
Грибы – 300 г
-
Сладкий перец – 1 шт.
-
Растительное масло – 2 ст. л.
-
Соль – 1 ч. л.
-
Кориандр молотый – 0.5 ч. л.
-
Перец черный молотый – 0.5 ч. л.
-
Чеснок – 3 зубчика
-
Вода – 2 ст. л.
Способ приготовления:
-
Картошку, грибы и перец тщательно помойте. Картошку нарежьте дольками, грибы – пластинками, а перец – соломкой.
-
В большой миске смешайте картофель, грибы, перец, растительное масло, соль, кориандр и черный перец. Хорошо размешайте, чтобы все овощи были покрыты специями.
-
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите овощи в форму и накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке в течение 40-45 минут.
-
Пока картофель запекается, приготовьте чесночную заправку. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте чеснок с водой.
-
Готовый картофель полейте чесночной заправкой и подавайте к столу. По желанию можно посыпать тертым сыром.
Выходит сытно, аппетитно и очень ароматно. Также мы делились рецептом вкусной намазки из тунца.