Приготовьте борщ так – другого не захотите: классический рецепт, с которым блюдо получается насыщенное и ароматное (ВИДЕО)

Великолепный борщ на мясном бульоне

Борщ – это давняя кулинарная традиция. Мы рассказывали, как закрыть на зиму борщевую заправку. Теперь делимся рецептом вкусного ароматного борща.

Как его готовить, рассказали на кулинарном ютуб-канале DiaKulinaria. Это классический рецепт блюда, с которым оно точно удастся.

Ингредиенты:

• Свинина – 350-400 г.

• Морковь –1 шт.

• Лук -1 шт.

• Свекла – 4 шт

• Картофель – 600 г.

• Фасоль – 100 г

• Капуста – 200 г.

• Томатная паста — 2,5 ч. л.

• Подсолнечное масло – 4-5ст.л.

• Соль, перец, лавровый лист, зелень

Способ приготовления:

1. Фасоль замачиваем на ночь. Или не замачиваем и начинаем варить из нее.

2. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Картошку крошим небольшим кубиком. Луковицу тоже крошим.

3. Капусту тонко шинкуем и проходим руками с солью. Нарезаем зелень, натираем морковь и свеклу.

4. Мясо выкладываем к фасоли. Пока мясо отваривается, готовим зажарку.

5. Лук жарим до золотистости. Добавляем морковь, свеклу и жарим 5 минут. Добавляем 2,5 чайную ложку томатной пасты.

6. Перемешиваем и жарим еще 5 минут. Когда мясо уже полуготово, пора добавить картофель и лавровый лист, а также немного соли.

7. В зажарку вливаем несколько черпаков бульона и готовим еще 5-7 минут. Когда картофель сварился, добавляем зажарку и капусту, досаливаем перчим и варим 5-10 минут до готовности.

8. В конце добавляем зелень и пробуем на соль. Накрываем крышкой и даем настояться.

Борщик получается очень вкусный, ароматный. При подаче добавляем сметанку. Также мы рассказывали, как приготовить борщ по рецепту Клопотенко.