Берем баклажан и готовим шикарную закуску на любой стол: простое и изысканное блюдо (РЕЦЕПТ)

Аппетитные баклажановые оладьи

Лучшие блюда – те, для которых вы не потратили абсолютно все свое время. Если вы уже готовили сытный паштет из тунца, обратите внимание на следующий рецепт. Эти оладьи из баклажанов очень просты, а вкус обладают просто невероятным.

Оладьи и сами по себе нереально нежны, а сметанный соус делает их фантастически вкусными. Хочу делится простым рецептом.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;

• болгарский перец – 1 шт.;

• яйца – 3-4 шт.;

• сыр – 150 г;

• сметана (или майонез) – 6 ст. л.;

• крахмал – 1 ст. л.;

• мука – 3-4 ст. л.;

• чеснок и свежая зелень — по вкусу

• соль, орегано – по вкусу

• масло

Способ приготовления:

1. Баклажаны почистите от кожуры. Нарежьте на кубики или натрите на терке.

2. Перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Твердый сыр натрите на терке.

3. Перец, творог и баклажаны сложите в одну миску. Добавьте туда же муку, половину сметаны, размельченную зелень, специи по вкусу.

4. Вымешайте до максимальной однородности. Обжарьте оладьи на сковороде, на растительном масле, выкладывая их столовой ложкой. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Пока оладьи жарятся, измельчаем чеснок и зелень. Смешиваем со сметаной. Подаем горячие оладьи с соусом. Также мы рассказывали, как приготовить нежный французский салат.