Сытные картофельные оладьи
Картофель – универсальный ингредиент. Мы рассказывали, как приготовить из нее красивую закуску на праздничный стол. Теперь делимся рецептом чрезвычайно аппетитных оладий.
Красота этого рецепта в том, что можно превратить в румяные оладьи даже вчерашнее пюре – все равно будет вкусно. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
500 г картофельного пюре
-
2–3 зубчика чеснока
-
100 г твердого сыра
-
2 маленьких яйца
-
130–150 г муки
-
соль
-
черный молотый перец
-
масло
Способ приготовления:
-
Картошку нужно отварить вместе с чесноком в подсоленной воде до готовности. Полностью слить жидкость, растолочь и оставить до охлаждения. Если у вас есть пюре – пропускаем этот шаг.
-
К холодному пюре нужно добавить яйца, при необходимости немного соли и перца. Добавить творог и муку, замесить мягкое и немного липкое тесто.
-
Для формирования оладий набираем по две столовые ложки теста, обваливаем в муке, сплющиваем и обжариваем. Жарим с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Очень вкусно есть такие оладьи с холодной сметаной. Также мы делились рецептом сытной запеканки из картофеля.