Нежный суп из тыквы
Блюда из тыквы - удачная затея осенью. Ведь именно осенью тыквы самые вкусные, а еще в мире 26 октября отмечают День тыквы. Мы делились рецептом вкуснейших фруктовых оладий. Теперь рассказываем, как из тыквы приготовить ароматный и нежный суп.
Простым рецептом в своем инстаграмме поделился победитель "МастерШеф-7" Вадим Бжезинский. Это блюдо – настоящий хит холодного времени года.
Ингредиенты:
-
Тыква 1 кг
-
Лук 1 шт (средний)
-
Морковь 100 г
-
Тимьян 4 веточки
-
Чеснок 1 головка (небольшая)
-
Бульон 250 мл
-
Сливки 150 мл
-
Бекон 30 г
-
Сухари 20 г
-
Масло 20 мл
-
соль, перец
Способ приготовления:
-
Тыкву нарезаем на кусочки, лук чистим и делим на 4 части. На чесноке срезаем корешок.
-
Все выкладываем на пергамент, добавляем чабрец, масло, соль и перец по вкусу. Запекаем блюдо в предварительно разогретой духовке. При 170 градусах время приготовления составляет примерно 25-30 минут.
-
Пока овощи запекаются, бекон обжариваем на сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки. Запеченные овощи перебиваем блендером, постепенно добавляем бульон и сливки.
Подаем блюдо с измельченным беконом и сухарями. Также мы делились рецептом аппетитной тыквенной каши.