Один ингредиент сделает гороховый суп фантастическим: что добавить к невероятному вкусу и аромату (РЕЦЕПТ)

Аппетитный гороховый суп с копченой курицей

Простые повседневные блюда могут быть невероятно вкусными. Мы рассказывали, как приготовить очень аппетитные домашние сырники. Теперь расскажем, какой простой ингредиент сделает невероятно вкусным обычный гороховый суп.

Секрет – в использовании копченой курицы. Именно это мясо придаст блюду неповторимый оттенок вкуса и аромата. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• 300 г сухого гороха

• 2 литра воды

• 2 копченых куриных окорочка или любые другие копчености

• 1 луковица

• 1 морковь

• 2 средних клубня картофеля

• 30 г сливочного масла

• 1 шт лаврового листа

• 3-4 горошины перца

• 1 зубок чеснока

• несколько веточек зелени

• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Сухой горох промываем в холодной воде. Заливаем водой и оставляем так на ночь. Перед использованием снова хорошо промываем, заливаем холодной водой. Ставим на плиту вариться.

2. Когда начнет закипать – снимаем пену. Варим всего 40 минут, иногда добавляя холодную воду.

3. Лук надрезаем мелким кубиком и обжариваем на сливочном масле. Морковь натираем на средней терке и отправляем на сковороду в лук. Тоже обжариваем.

4. Картофель нарезаем мелкими кубиками. Когда горох сварится, забрасываем туда овощи и нарезанные копчености. При желании перед этим горох можно пробить блендером.

5. Варим до готовности картофеля. Суп солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень.

Когда закипит – выключаем огонь и даем супу настояться под крышкой. Его очень вкусно есть с сухариками, со сметаной или соусом на ее основе.