С этим нежным блюдом справится даже ребенок: его обязательно нужно приготовить осенью (РЕЦЕПТ)

Суп получается яркий и ароматный

Блюда из тыквы – это важная часть осеннего меню. Мы рассказывали, как приготовить вкусную сладкую кашу. Теперь делимся рецептом нежного и ароматного овощного крем-супа.

Кроме овощей, приведенных в списке, можно добавлять практически любые овощи, которые вам нравятся, например цветную капусту, сладкий перец, кабачки и т.д. “Хочу” делится простым рецептом.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г

• Лук – 1 шт

• Чеснок (не обязательно) – 5-6 зубчиков

• Помидоры – 3 шт

• Морковь – 1 шт

• Соль, перец, хмели-сунели, сладкая паприка – по вкусу

• Щепотка сахара

• Растительное масло – 2 ст. л.

• Крем сыр – 2 ст. л.

• Сливки – 100 мл

• Вода или бульон – по вкусу

• Сухарики для подачи

• Семена подсолнечника для подачи

Способ приготовления:

1. Овощи чистим от кожуры. Нарезаем ломтиками и выкладываем в противень, застеленный пергаментом.

2. Добавляем специи и масло, перемешиваем все, чтобы приправы и масло равномерно покрыли все кусочки. Запекаем до мягкости всех овощей.

3. Готовые овощи перекладываем в кастрюлю. Добавляем чуть-чуть бульона и почти все сливки (оставляем ложку для подачи), крем-сыр, перебиваем блендером.

4. Водой или бульоном доводим до желаемой плотности. Доводим суп до кипения.

При подаче наливаем суп в тарелку, добавляем сливки, посыпаем гренками и семечками. Это очень вкусно и ароматно. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные тыквенные оладьи.