Это мясо такое нежное, что просто тает во рту: как роскошно приготовить дешевую часть свиньи (ВИДЕО)
Ароматная томленная рулька
Если вам надоели даже сочные отбивные, а готовить что-нибудь мясное нужно – обратите внимание на следующий рецепт. Мясо получается таким нежным, что просто тает во рту, и его можно не жевать.
В кулинарном блоге valway_ka показали, как роскошно приготовить одну из самых дешевых частей свиньи – рульку. Именно с этим способом приготовления она получается восхитительной и очень ароматной.
Ингредиенты:
-
рулька – 1 шт
-
масло – несколько столовых ложек
-
лук – 1 шт
-
чеснок – 1 головка
-
корни петрушки и сельдерея
-
перец чили – по вкусу
-
зеленые яблоки – 1-2 шт
-
розмарин, тимьян — по вкусу
-
светлое пиво – 300 мл
Способ приготовления:
-
Рульку нужно промыть, высушить и просолить со всех сторон. В котелок наливаем масло.
-
Кладем туда кусочки лука, зубчики чеснока, выкладываем корешки. Также раскладываем под бортиками кусочки чили, куски зеленых яблок и травы.
-
Посредине выкладываем рульку мясной частью в котелок. Обжариваем до румяной корочки, это займет минут 7-10.
-
Когда мясо изрядно зарумянится, снимаем котелок с огня. Наливаем пиво и плотно накрываем котел – фольгой или крышкой.
-
Ставим котелок в духовку на 2-2,5 часа. После этого снимаем крышку и поливаем мясным соком. Возвращаем в духовку еще на 15 минут.
Мясо настолько устанет через два часа в духовке, что будет просто разваливаться – его даже не придется жевать. Также мы делились рецептом вкусных и хрустящих картофельных шариков.