Это мясо такое нежное, что просто тает во рту: как роскошно приготовить дешевую часть свиньи (ВИДЕО)

Рецепты

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Очень нежное мясо. Фото: скриншот с видео

Ароматная томленная рулька

Если вам надоели даже сочные отбивные, а готовить что-нибудь мясное нужно – обратите внимание на следующий рецепт. Мясо получается таким нежным, что просто тает во рту, и его можно не жевать.

В кулинарном блоге valway_ka показали, как роскошно приготовить одну из самых дешевых частей свиньи – рульку. Именно с этим способом приготовления она получается восхитительной и очень ароматной.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • рулька – 1 шт

  • масло – несколько столовых ложек

  • лук – 1 шт

  • чеснок – 1 головка

  • корни петрушки и сельдерея

  • перец чили – по вкусу

  • зеленые яблоки – 1-2 шт

  • розмарин, тимьян — по вкусу

  • светлое пиво – 300 мл

Способ приготовления:

  1. Рульку нужно промыть, высушить и просолить со всех сторон. В котелок наливаем масло.

  2. Кладем туда кусочки лука, зубчики чеснока, выкладываем корешки. Также раскладываем под бортиками кусочки чили, куски зеленых яблок и травы.

  3. Посредине выкладываем рульку мясной частью в котелок. Обжариваем до румяной корочки, это займет минут 7-10.

  4. Когда мясо изрядно зарумянится, снимаем котелок с огня. Наливаем пиво и плотно накрываем котел – фольгой или крышкой.

  5. Ставим котелок в духовку на 2-2,5 часа. После этого снимаем крышку и поливаем мясным соком. Возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Мясо настолько устанет через два часа в духовке, что будет просто разваливаться – его даже не придется жевать. Также мы делились рецептом вкусных и хрустящих картофельных шариков.