Мягкое и ароматное печенье, которое готовится без масла и яиц: экономный рецепт

Нежное морковное печенье

Постная выпечка может быть очень вкусной. Мы делились рецептом универсального теста на пирожки. Теперь рассказываем, как приготовить ароматное печенье. Оно готовится без масла и яиц, но все равно выходит очень вкусное.

Секрет – в добавлении в тесто натертой моркови. Рецептом поделились на портале "Советница". Из этого количества ингредиентов выходит 12 штук.

Ингредиенты:

• 140 г моркови

• 50 г сахара

• 50 мл масла

• 160–180 г муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 30 г любых орехов

• 30 г любых сухофруктов

• цедра 1 лимона или апельсина

• щепотка ванилина

• щепотка соли

• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Сырую морковь нужно мелко натереть и отжать от нее сок. Выложить в миску, где будем замешивать тесто.

2. Добавить в морковь сахар, ваниль, соль и масло, перемешать вилкой. Добавить в морковную массу цедру, измельченные орехи и сухофрукты.

3. После этого начинаем всыпать муку. Вводим половину муки и разрыхлитель, перемешиваем. Постепенно всыпаем оставшуюся муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.

4. Столовой ложкой набираем тесто, влажными руками формируем шарики. Немного приплюскиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 15 мин. Когда печенье остынет, присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт очень прост, и готовить его можно большими партиями. Вкусно, ароматно, идеальный вариант для чая. Также мы рассказывали, как испечь сырные пышки.