Самый простой рецепт мягкого багета: после него на хлеб из магазина вы даже смотреть не захотите (ВИДЕО)

Как испечь его своими силами

Домашняя выпечка – это совсем несложно, если иметь проверенные рецепты. Мы рассказывали, как приготовить вкусную сырную лепешку на завтрак. Теперь делимся рецептом, после которого вы и не посмотрите на хлеб из магазина.

Кулинарная блоггер Юлия Сенич рассказала в своем инстаграмме, как приготовить нереально вкусные багеты. Они получаются хрустящие, золотистые и мягкие. Из приведенного количества ингредиентов выходит две штуки.

Ингредиенты:

• мука – 550 г

• соль – 10-12 г

• вода – 370 мл

• дрожжи сухие – 5 г (или живые 15 г)

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку. В нем производим углубление и добавляем дрожжи и соль. Вливаем чуть тёплую воду. Перемешиваем и собираем тесто в кучу.

2. Формируем шар и кладем в сосуд, смазанный маслом, накрываем. В таком виде оставляем на 40-50 минут в тепле.

3. Обходим тесто и оставляем еще на 40-50 минут. Последний раз подминаем под себя и оставляем на 10 минут.

4. Тесто выкладываем на поверхность, присыпанную мукой. Обходим и делим на 2 части. Руками формируем прямоугольник толщиной 1 см и закручиваем рулет.

5. Заготовки для багетов перекладываем на противень, застеленный пергаментом, и с обеих сторон подстилаем полотенца, оставляем еще на 10-20 минут.

6. Тем временем разогреваем духовку до 250 градусов. На нижний ярус духовки ставим противень с водой. Когда там будет влажно, делаем на багетах надрезы и отправляем выпекаться на 20 минут.

Это очень просто, а результат – невероятный. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные творожные пышки.