Прекрасный рецепт к чаю
В мире 16 декабря отмечают день "все в шоколаде". Мы делились рецептом аппетитного шоколадного торта с вишнями. Теперь расскажем, как приготовить роскошную поэтинку с очень шоколадной начинкой.
Рецептом на своем кулинарном ютуб-канале поделилась блоггер Карина Костенко. Эта плетенка – идеальный вариант вкусности к кофе или чаю. Она нежная, ароматная, и очень шоколадная.
Ингредиенты:
-
250-300 г муки
-
1 ч. л. дрожжей
-
120 г теплой воды
-
50 г сахара
-
0,5 взбитого яйца
-
40 г мягкого масла
-
щепотка соли
Для начинки:
-
50 г черного шоколада
-
50 г масла
-
25 г какао
-
30 г сахарной пудры или сахара
-
15 г масла
Для сиропа:
-
50 г воды
-
50 г сахара
Способ приготовления:
-
Соедините муку, дрожжи, сахар, воду и яйцо. Замешивайте руками или миксером на средней скорости до получения теста.
-
Добавьте маргарин и соль, продолжайте замешиваться еще 7 минут, пока тесто не станет однородным. Накройте тесто и оставьте подходить на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
-
Для начинки в миске смешайте черный шоколад и маргарин, растопите в микроволновке. Добавить шоколадную пасту и перемешать до однородности. Просейте какао и сахарную пудру, перемешайте, затем добавьте растительное масло до получения гладкой массы.
-
После подхода теста разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте с помощью скалки в тонкий, симметричный прямоугольник.
-
Мажьте равномерный слой шоколадной начинки и сверните в рулет вдоль узкой стороны. Уложите рулет в морозильник на 20 минут, чтобы его было удобнее формировать.
-
Разрежьте рулет вдоль пополам и сверните в форме спирали. Выложите в форму для выпечки, дайте подойти 45 минутам. Затем смажьте яйцом и выпекайте при температуре 170°C (верх-низ) примерно 45 минут.
-
Пока пирог в духовке, в небольшой кастрюле соедините сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения. Как только пирог достанете горячим из духовки, хорошо смажьте его горячим сиропом.
Когда выпечка немного остынет, ее можно будет легко и хорошо разрезать. Также мы рассказывали, как приготовить изысканный шоколадный тортик с начинкой из пудинга.