Этот яблочный пирог вкуснее любого торта: повар из МастерШеф поделился простым рецептом (ВИДЕО)

Нежный тарт татен – перевернутый пирог с яблоками

Домашние десерты могут быть просто шикарными. Особенно, когда речь идет о яблоках – этот фрукт доступен почти весь год, и из него можно приготовить немало вкусностей. Мы делились рецептом нежного тортика. Теперь расскажем, как приготовить классику французских десертов – тарт пап.

Простой рецепт в своем кулинарном блоге поделился повар и участник проекта "МастерШеф" Вадим Бжежицкий. Этот перевернутый яблочный пирог поражает своей простотой и утонченным вкусом.

Ингредиенты:

• мука – 200 г

• яйцо -1 шт

• масло сливочное – 100 г

• вода холодная – 35 мл

• соль – 1/4 ч. л

• сахар – 1 ч. л

Для начинки:

• яблоки – 1 кг

• сахар – 125 г

• вода – 1 ст. л

• сливочное масло – 60 г

Способ приготовления:

1. Смешайте муку с кусочками холодного масла. Ножом изрубите эту смесь на крошку.

2. В прохладную воду добавьте соль и сахар и все перемешайте. Добавьте к масляно-мучной смеси. Вымешивая, вмешайте яйцо.

3. Быстро вымешайте однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 45 минут.

4. Сахар высыпьте на сковороду, которую можно потом поставить в духовку. Добавьте столовую ложку воды и, помешивая, сварите карамель. В самом конце добавьте еще сливочное масло.

5. Яблоки зачистите от кожицы и семян. Каждое яблочко разрежьте на 4 части и выложите на карамель.

6. Тесто извлеките из холодильника, раскатайте толщиной 3-4 мм и накройте им сверху яблоки.

7. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 мин при 190 градусах. 15 минут дайте остыть карамели и переверните пирог.

Кусочек такого пирога прекрасен сам по себе, но идеально отведать его с шариком ванильного мороженого. Также мы делились рецептом аппетитной шоколадной салями.