Веганский десерт из хурмы
Хурма – это роскошный зимний фрукт. Мы рассказывали, как приготовить из нее нежный десерт с йогуртом. Теперь поделимся интересным рецептом веганского крем-брюле.
Секрет вкуса этого блюда состоит в том, чтобы выбрать спелую и сладкую хурму. Как его готовить рассказали на veryveganval.com. А еще это очень красиво, ведь десерт подается внутри хурмы.
Ингредиенты:
-
4 солодки и спелые хурмы
-
50 мл кокосовых сливок
-
1 ч. л. кленового сиропа
-
1 ч. л. экстракт ванили
-
щепотка соли
-
1 ч. л. кукурузного крахмала
-
2 ст. л. тростникового сахара
Способ приготовления:
-
Используйте нож, чтобы вырезать небольшую ямку на верхней части хурмы, следя за тем, чтобы не прорезать бока или низ фрукта. Из каждого фрукта достаньте примерно 1 столовую ложку мякоти.
-
Стаканчики из хурмы немного отложите. Мякоть переложите в блендер. Добавить кокосовое молоко, кленовый сироп, экстракт ванили и соль.
-
Перемешайте до идеальной однородности и переведите в небольшую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне, пока не начнет испаряться, затем добавьте кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, а затем готовьте еще пару минут до загустения.
-
После этого влейте в подготовленные стаканчики и поставьте ее в холодильник на 30 минут, чтобы она застыла. Когда хурма остынет, разогрейте сахар с чайной ложкой воды до растворения сахара.
-
Когда сахар станет золотистым, снимите с огня и вылейте на готовую хурму. Дайте постоять около 5 минут и наслаждайтесь.
Это очень вкусно и красиво, точно стоит приготовить. Также мы рассказывали, как испечь великолепные ароматное печенье на Рождество.