Прекрасный рецепт вкусного салата
На праздничный стол хочется ставить что-нибудь вкусное и оригинальное. Мы делились рецептом аппетитных картофельных шариков с селедкой. Теперь расскажем, как приготовить вкуснейший салат.
Оригинальная подача этой закуски просто поразит гостей. Главная особенность – хрустящий картофель пай, который прекрасно сочетается с нежным языком и другими ингредиентами. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
Говяжий язык – 300 г
-
Шампиньоны – 300 г
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Зеленый лук – по вкусу
-
Маринованные огурцы – 2-3 шт.
-
Куриные яйца – 4 шт.
-
Картофель – 3-4 шт.
-
Майонез – по вкусу
-
Подсолнечное масло – для жарки
Способ приготовления:
-
Отварите говяжий язык до готовности (время варки зависит от размера языка, обычно 2-3 часа). Дайте ему полностью остыть.
-
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками (слайсами). Лук нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, обжарьте лук до мягкости, затем добавьте грибы и жарьте до готовности, пока из них не испарится влага и они слегка подрумянятся. Посолите и поперчите.
-
Очищенный картофель натрите тонкой соломкой. Для этого удобно использовать специальную терку для моркови по-корейски или кухонный комбайн с соответствующей насадкой.
-
Промойте натертый картофель в холодной воде несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Тщательно просушите картофель, используя кухонное полотенце или специальную сушилку для салатов. Это очень важно для получения хрустящего картофеля.
-
Разогрейте на сковороде достаточное количество масла и небольшими порциями обжарьте картофельную соломку до золотистого цвета. Выложите готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
-
Нарежьте охлажденный язык тонкой соломкой. Маринованные огурцы также нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко нашинкуйте.
-
Для формирования салата удобно использовать кулинарное кольцо. Выкладывайте ингредиенты слоями в следующей последовательности, смазывая каждый слой майонезом: нарезанный язык, измельченный зеленый лук, нарезанные огурцы, натертые яйца, жареные грибы, картофель пай.
Оставьте салат настояться в холодильнике. Перед подачей аккуратно снимите кулинарное кольцо. Также мы рассказывали, как вкусно замариновать лосося для ваших закусок.