Хрустящие рыбные палочки
Мы рассказывали, как с рыбой приготовить вкусный салат. Теперь делимся интересной закуской, которая готовится в духовке и получается очень вкусной.
Эти рыбные палочки получаются чрезвычайно нежными и сочными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
400 г рыбного филе
-
2 средние картофелины
-
1 небольшое яйцо
-
¼ чайной ложки соли
-
молотый черный перец
-
панировочные сухари
Способ приготовления:
-
Рыбное филе измельчите с помощью мясорубки, используя большие отверстия (или нарежьте мелко ножом). Отварите картофель до готовности, тщательно слейте воду и разомните до состояния пюре. Важно, чтобы картофель был максимально сухим. Дайте картофельному пюре полностью остыть.
-
В глубокой миске соедините измельченное рыбное филе, картофельное пюре, яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
-
Из полученной рыбной массы, смачивая руки в воде, сформируйте небольшие палочки одинакового размера. Обваляйте каждую сформированную палочку в панировочных сухарях, равномерно покрывая ее со всех сторон.
-
Выложите запанированные рыбные палочки на противень, слегка смазанный маслом или застеленный пергаментом для выпечки. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекайте в течение 20 минут до образования золотистой хрустящей корочки.
Это очень простая, но вкусная закуска по любому поводу. Также мы рассказывали, как приготовить экономную намазку со вкусом икры.